新玉ねぎをのっけた豚丼
新玉ねぎが安価で購入できましたので、
新玉ねぎをたっぷり使って豚丼を作ってみました。
今回、新玉ねぎは火を通さずにいきます。
玉ねぎは火を通さないと辛味がありますけど、
新玉ねぎなら、簡単な下処理で生でも辛味が取れます。
手軽にでき、時間もあまりかかけずにできるのでおすすめですよ。
以下が今回のレシピです。
材料はこちら
＜材料（２人前）＞
豚バラ肉 ：約２００g
新玉ねぎ ：小２玉 （大なら１玉）＞＞調味料
しょうゆ ：大さじ３
酒 ：大さじ３
砂糖 ：大さじ１
みりん ：大さじ１
お塩 ：少々
コショウ ：少々
にんにく ：ﾁｭｰﾌﾞ入り １ｃｍぐらい＞＞最後にトッピング（お好みで）
一味唐辛子 ：少々
お酢 ：少々（かけすぎは注意です）
豚バラ肉 ：約２００g
新玉ねぎ ：小２玉 （大なら１玉）＞＞調味料
しょうゆ ：大さじ３
酒 ：大さじ３
砂糖 ：大さじ１
みりん ：大さじ１
お塩 ：少々
コショウ ：少々
にんにく ：ﾁｭｰﾌﾞ入り １ｃｍぐらい＞＞最後にトッピング（お好みで）
一味唐辛子 ：少々
お酢 ：少々（かけすぎは注意です）
作る工程
１. 豚バラ肉を調味料につけておきます。
２. 新玉ねぎを薄くスライスします。
３. 新玉ねぎをざるに移し、水で洗います。
洗ったあと、手でぎゅっと水分を絞ります
こうすることで、新玉ねぎの辛味が取れます。
４. 豚バラ肉を入れ、炒めていきます。
５. お肉に火が通ったら、盛り付けていきます。
皿にご飯を盛って、上に肉、新玉ねぎをのせます。
お好みですが、一味、酢を新玉ねぎにかけます。
（おまけはシイタケとジャガイモのお味噌汁です）
これで完成です。
熱いうちに召し上がりくださいなｗ
新玉ねぎはうまい具合に辛味が取れていて、一味と酢がいい仕事しています。
調和して、驚くほどいい味になりました。
また近いうちにリピートしたいです。
牛肉でも試してみたいです。
コスト的に、余裕があるときになりそうですがｗ
おいしいので、ぜひお試しください＾＾