もちもちさんの生活ブログ

新玉ねぎをのっけた豚丼!新玉ねぎは生でのせるのが旨い!

新玉ねぎをのっけた豚丼

新玉ねぎが安価で購入できましたので、
新玉ねぎをたっぷり使って豚丼を作ってみました。

今回、新玉ねぎは火を通さずにいきます。
玉ねぎは火を通さないと辛味がありますけど、
新玉ねぎなら、簡単な下処理で生でも辛味が取れます。

手軽にでき、時間もあまりかかけずにできるのでおすすめですよ。

以下が今回のレシピです。

材料はこちら

<材料(2人前)>
豚バラ肉    :約200g
新玉ねぎ    :小2玉 (大なら1玉)>>調味料
しょうゆ    :大さじ3
酒       :大さじ3
砂糖      :大さじ1
みりん     :大さじ1
お塩      :少々
コショウ    :少々
にんにく    :チューブ入り 1cmぐらい>>最後にトッピング(お好みで)
一味唐辛子   :少々
お酢      :少々(かけすぎは注意です)

 

作る工程

1. 豚バラ肉を調味料につけておきます。

 

2. 新玉ねぎを薄くスライスします。

 

3. 新玉ねぎをざるに移し、水で洗います。
洗ったあと、手でぎゅっと水分を絞ります
こうすることで、新玉ねぎの辛味が取れます。

 

4. 豚バラ肉を入れ、炒めていきます。

 

5. お肉に火が通ったら、盛り付けていきます。
皿にご飯を盛って、上に肉、新玉ねぎをのせます。
お好みですが、一味、酢を新玉ねぎにかけます。

(おまけはシイタケとジャガイモのお味噌汁です)

これで完成です。

熱いうちに召し上がりくださいなw

 

新玉ねぎはうまい具合に辛味が取れていて、一味と酢がいい仕事しています。
調和して、驚くほどいい味になりました。
また近いうちにリピートしたいです。

牛肉でも試してみたいです。
コスト的に、余裕があるときになりそうですがw

おいしいので、ぜひお試しください^^

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