今回は「豚肉のブレゼ（豚バラ肉）」を作ってみました。

ある動画を見て、触発されました。
ものすごくおいしそうだったので、それっぽくマネして作ってみました。

ブレゼは「少ない水分で煮る調理法」の事らしいのです。
水分が少ないので、旨味が濃縮されるということです。

「ブレゼ」はフランス語で蒸し焼きを意味するらしいです。

味付けは塩とハーブのみ。
それだけでおいしくなるのか気になりました。

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